Lia och Tommy planterade det första trädet i Solkulla Matskog hösten 2019. Det bottnade i en längtan att göra öknen grön, men landade i att gräva där de står, i Kulla utanför Örsundsbro. En ratad åkerplätt förvandlas till en skog med mat. Under träden av frukt, bär och nötter växer buskar, klängväxter och perenner som levererar ätbart till människa och pollinerare.
Solkulla Matskog är en upplevelseträdgård där du får se ett annorlunda sätt att arbeta med växter. Med så lite input i form av arbetskraft det bara går skapas trädgården från år till år med hjälp av växtlighetens eget formspråk. Material som andra kastar bort tas tillvara för att inte belasta klimatet med nyinköp. Virke från rivna lador, skrot men förstås också närproducerade ting sätter igång fantasin och kreativiteten.
I rabatterna invid huset samsas ätbart med blommor och vindruvor. Det finns sandbäddar och hügelbäddar för köksväxter och vilda delar för mångfald. Ett växthus ger en längre odlingssäsong. Tomtens möjligheter för mikroklimat utnyttjas för mer värmekänsliga träd, som valnöt, ätbar kastanj, persika, kvitten, minikivi och mullbär.
Lia Starälv är permakulturdesigner. Hon kan hjälpa dig att starta med matproduktion på ett vackert, beständigt och mångfaldsmässigt sätt där du bor. Utifrån förutsättningarna hos dig, din plats och omnejden, designas växtligheten för att bli en helhet.
Lia leder också workshops och heldagsvistelser med utomhusmatlagning och utomhusaktiviteter. Hon har nio års erfarenheter av vegetarisk matlagning i restaurang och inspirationen du får blir förstås stor! Tillsammans skördar ni direkt ur landen och skapar en måltid med flera rätter och många olika smaker.
Det finns även stugor samt glampingtält att hyra .
