Camilla och Peter Sivander är femte generationen på Säby Frukt i Veckholm. Äppelodlingen sträcker sig ända tillbaka till 1897 när de första äppelträden planterades av familjen Sivander. Peter är uppvuxen på gården och Camilla är utbildad Pomolog. Båda drivs av en passion för svensk fruktodling och att förädla äpplen till välsmakande must.
På gårdens 12 hektar finns ca 23 000 äppelträd fördelade på ett femtontal olika sorter som mognar mellan augusti–oktober, däribland välkända som Aroma, Discovery, Ingrid Marie och Åkerö. Tack vare gårdens nya ULO-lager (Ultra Low Oxygen), samt lagringsdugliga äppelsorter som Rubinola och Elstar, kan Säby Frukt erbjuda fräscha och välsmakande äpplen ända in på våren.
Den frukt som inte håller kvalitet som ät-äpplen pressas till must i eget musteri hemma på gården. Musten består av 100% äpplen utan tillsatser och pressas varsamt av sortrena äpplen. De olika sorterna pressas var för sig och de olika musterna får helt olika karaktär; vissa runda och mjuka medan andra är friska och syrliga. Äppelmusten finns i 3 liter bag in box och småflaskor à 25 cl.
I den obemannade gårdsbutiken Äppelboden kan du året runt köpa äppelmust, rapsolja pressad av raps odlad på gården, samt honung gjord på nektar från raps- och äppelblommor. I Äppelboden finns även möjlighet att prova de olika mustsorterna så att du ska hitta just din favorit! Från augusti till april kan du förbeställa färska äpplen, som hämtas upp i gårdsbutiken.
