Både Martin och Jessica Faiss på Granum Musteri har ett brinnande intresse för pomologi, äppelodling och äppelmust. Så har det varit i många generationer, gården har gått i arv i samma familj sedan 1840-talet och äppelodling har alltid varit en kärnverksamhet.
Idag finns det två odlingar – den gamla och den nya. Den gamla är från 1930- och 40-talet och består av solitära träd på stora starkväxande stammar. Den nya anlades år 2020 och är en modern spaljerad odling där träden står tätt planterade med svagväxande stammar. Gemensamt för båda äppelodlingarna är att det odlas gamla svenska sorter, som Åkerö, Cox Orange och Ingrid Marie.
På det småskaliga musteriet kan du lämna in dina äpplen för mustning. Musten som pastöriseras och förpackas i bag-in-box, är ofiltrerad och helt utan tillsatser, bara 100% äpple. Du kan också köpa gårdens egen, fina must. 2021 fick Martin och Jessica en bronsmedalj i Must-SM för sin ”Ingrid Marie”!
Odlingen och musten är ekologiskt certifierade och Granum är certifierade mathantverkare hos Eldrimner.
