I Örsundaåns vackra ådal, strax utanför Fjärdhundra, ligger Forsby. I en av byns gamla kvarnar driver Ibba Andersson och Staffan Larson kafé och restaurang med höga kvalitetsambitioner och stor personlighet. Du kan sitta ute vid kvarndammen och lyssna till forsens brus, eller i lugnet inomhus i Öfre Kaffesalongen.
Lördagar och söndagar fyller Ibba gamla Forsbybageriets monter med läckra pajer, tarter, citronbullar, brownies, mördegskakor med fyllningar och annat smått och gott. Vill du ha något matigare väljer du ”Sovel med bröd”, som är Staffans lättare, men mycket sofistikerade, maträtter; som till exempel hemgravad färölax med ärtpesto och grönsallad, eller lantpaté med picklad rödlök och syrad gurka.
Om ni är ett större sällskap (dvs fler än 8 pers) på cykel, moped, motorcykel eller bil vill Ibba & Staffan att ni föranmäler minst en vecka i förväg till 0703-79 80 99 för att de ska kunna ge bästa service.
Fredagar är det pizzakväll med långjästa surdegspizzor, och till det bokar man bord eller sin hämtpizza. Vinsortimentet är även det noga utvalt med kunskap och engagemang.
Forsby kvarn kafé är med i White guide som samlar Sveriges bästa kaféer. Klassificeringen är Mästarklass.
Forsby kvarn kafé är väl värt en utflykt! Håll också koll på de konserter som Forsby kvarn musikscen sommartid ordnar i kvarnen. Kanske får du lust att stanna länge? Forsby kvarn Bagarstuga, som är anpassad för 2 personer, hyrs ut veckovis.
